Woody: adj. Ett träigt vin är ett vin som har en doft som åldras på nya ekfat.
Bordeauxvinerna åldras i 12 till 30 månader på ekfat. De använder en procentandel av nya fat som infunderar vinet med aromer av vanilj och rostat bröd. Om vinet inte är rikt, koncentrerat påverkar de träiga aromerna det överdrivet. Om vinet är rikt, koncentrerat och om man använder nya fat medvetet, kombineras frukten med de träiga aromerna.
...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.