Anetol: Anetol är en organisk förening från fenylpropenfamiljen. Det kallas ibland p-propenylanisol, isoestragol, anis kamfer eller anisolja.
Det kan erhållas genom att extrahera anis (grön anis eller stjärnanis) och tallterebint. Rent anetol erhölls först av kemisten Auguste Cahours genom att destillera essensen av anis.
Den ger sin smak till anis och fänkål. Anetol har en distinkt söt smak och är tretton gånger sötare än...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.