Trompier (Marcel): Marcel Trompier är en fransk krögare (Villié-Morgon, Rhône 1907 - Paris 1984).
Son till en krögare, han anlände till Paris 1947 och skapade en anläggning, La Marée, rue Daru, i 8:e arrondissementet, dekorerad med flamländska träslöjd, som även efter skaparens död kommer att förbli en lyxinstitution för marina köket. ...
Belons med champagne, Saint-Jacques Marie-Do eller turbotin med tomat och senap är tre av hans emblematiska rätter. Han är en av...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.