Ono Masakichi: Ono Masakichi är en japansk kock (Yokohama 1918 - idem 1997). Han var dekanus för japanska kockar som utövade franska köket i sitt land.
Son till en restaurangägare från Yokohama, kom han mycket tidigt i kontakt med västerländsk gastronomi och samtidigt som han lärde sig de strikta reglerna för japansk tradition blev han en lärjunge till Auguste Escoffier.
Efter att ha jobbat i köket tog han över ledningen av hotellet Okuro där han drev restaurangen La Bell...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.