Amunategui (Francis): Francis Amunategui är en fransk matkrönikör (Santiago de Chile 1898 - Paris 1972). Han gav upp sin karriär som ingenjör 1947 för att skapa en av de första avdelningarna ägnade åt restauranger, som återfick sin briljans efter ockupationens år, i tidskriften Aux Ecoutes. Han publicerade rätternas konst (1959), 52 helger runt Paris (1963), rätternas nöje (1964) och Gastronomiskt din (1971). Han var medlem av Academy of...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.