Tannik: adj. Vid provning är ett tanniskt vin ett vin som innehåller mycket tanniner.
Detta är kännetecknet för röda viner med en solid tanninstruktur. De kan då visa en viss stramhet och ta tid att runda av. Ej att förväxla med hårdhet som beskriver ett överskott av tanniner (eller surhet). Ett tanniskt vin ger en lätt känsla av torrhet, strävhet på tungan eller gommen på grund av tanniner.
De mest tanniska druvsorterna är tannat (...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.