Sjukdomar av mikrobiellt ursprung: locut. Två av dess ursprung kan särskiljas från anaeroba eller aeroba jäsningar.
Anaerob jäser med två sjukdomar
– Blomman: vita partiklar som bildar en slöja på vinet och ger det en unken karaktär. Blomman beror på oregelbunden påfyllning som orsakar oxidation av vinet, en sjukdom som orsakas av förekomsten i källaren av vissa jästsvampar som Candida albicans, Pichia pastoris eller Hansenula. Det är dessa jästsvampar som kommer in...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.