Index (för mognad): Mognadsindex är ett index över referensdata som gör det möjligt att bestämma det optimala skördemomentet. Det vanligaste indexet är förhållandet socker/syra*. För att mäta det använder vi en refraktometer, ett instrument som låter oss veta vikten av socker/liter must, vätskans densitet, alkoholhalten.
Mognadsindex = totala sockerarter i g/l, total surhet i g/l av H2 S04
* Vinsyra och äppelsyra representerar...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.