Mustens ursprungliga densitet: Mustens ursprungliga densitet motsvarar viktprocenten torrextrakt av musten före jäsning.
Måttvågar:-- Ballingvågen utvecklades av den tyske kemisten Karl Balling (1805-1868). Det ger koncentrationen av en sackaroslösning uttryckt i procent av dess vikt vid en temperatur av 17,5°C.
- Brix-skalan härleds initialt från en omräkning av Balling-skalan av Antoine Brix med en referenstemperatur...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.