Tryffel: n. Tryffelarom är en tertiär arom, kopplad till åldrande, vars subtila dofter kan upptäckas, tills de kvarstår i karaffen som användes för att dekantera vinet, i buketten av ett fantastiskt rött vin, rikligt och fullt mognad är en stor klassiker av en provning. Säger vi inte gott vin bra tryffel, den svarta tryffeln från Périgord uppenbarligen. Men vet vi att den huvudsakligen kommer från Vaucluse (norr om Provence)?
Denna höstsvamp (och även vinter för vissa...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.