Provsmakning: n. Provsmakning (ord som kommer från latinets degustatio, från gustare "att smaka") är uppskattning och sensorisk analys av ett vin för att veta hur man ska tyda det, för att kunna läsa språket för dess färg, dess aromer, av dess smaker och genom ett lämpligt ordförråd för att kunna prata om det.
En provning kräver att man följer tre steg, tre organoleptiska undersökningar som använder ögat, näsan och munnen. Den professionella smakprovaren bedömer kvalit...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.