Apple: adj. Kvalitet när denna smak kan vara grönt äpple, gyllene, pippin äpple. Det är vanligt i många torra vita viner, unga och vanligtvis gjorda av Sémillon eller Chenin.
Defekt när det är möjligt att uppfatta en sur och metallisk lukt som framkallar övermogna äpplen eller till och med övermogna äpplen.
Denna defekta arom är en markör för oxidation i viner, och när den är för uttalad betyder det överdriven oxidation av vinet orsakad av närvaron av acetald...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.