Savaron: Savaron är en okokt pressad komjölkost med tvättad svål gjord i Auvergne. Det är på sätt och vis en Saint-Nectaire gjord utanför området.Ursprunget till namnet skulle komma från rue Savaron i Clermont-Ferrand, belägen nära katedralen Notre-Dame de L'Assomption, där det finns många ostkällare på flera våningar .Från XNUMX- till XNUMX-talet, långt före uppkomsten av AOC "Saint-Nectaire", mognade och förfinade många ostmakare...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.