Det rekommenderas ibland att ta bort svålen från ostar, men om en skal av råmjölksost innehåller en betydande mångfald av listeria, är det dock en faktor för mikrobiell säkerhet; detta mikrobiella konsortium visar sig kunna självskydda mot spridningen av...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.