Klassificering: Tre kriterier används vanligtvis för att klassificera ostar:
- mjölkrasen (tackor, get, ko... men också lama, ren, jak, kamel...)
- degfamiljen (färsk, mjuk med blommig svål, mjuk med tvättad svål, mjuk med naturlig svål, med inre mögel, pressad okokt, presskokt, hårdspunnen).
- titrering i fett (mager, fett, dubbelkräm, trippelkräm)....
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.