Pitina (italienska charkuterier): Pitina (även peta eller petuccia; pitine i plural) är en polpetta (*) av rökt kött som kommer från Val Tramontina i norra Pordenone, i Carnic Prealps, i Friuli-Venezia Giulia, men utbredd över hela Friulis västra fot med liknande namn, dock med olika förberedelser.
(*) Polpetta: köttbulle.
Ursprung: Det verkar som att det redan under första hälften av XNUMX-talet konsumerades av ...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.