Reduktion: n. Denna reducerade*, inaktuella, inaktuella smak som kan uppfattas vid öppning av en flaska beror på otillräcklig tillförsel av syre (lukt som härrör från en blandning av sulfid och väte, inte syre). Det kan hittas i ganska unga viner eller beroende på karaktären hos vissa druvsorter som Syrah eller Grenache. Oroa dig inte, det försvinner ofta när vinet luftas så fort det hälls upp i en karaff eller helt enkelt i ett glas.
Det är uppenbart att syre...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.