Smashburger: En smashburger är en hamburgare vars köttfärs har tillagats på en tallrik uppvärmd till mycket hög temperatur. […]
Kulinarisk ordlista
Karpatka (polskt kök)
Karpatka (polskt kök): Karpatka är en polsk gräddpaj. Karpatkapajen (polskt uttal: [karˈpatka]) […]
Kipper (engelsk mat)
Kipper (engelsk cuisine): En kipper (även kallad red sill) är en metod för att förbereda och konservera fisk (vanligtvis […]
Tätting
Passereau: nm (ord som kommer från latinets passer, eris "sparv"). Ordet "sparv" har flera betydelser […]
Newtonskaka (amerikanskt kök)
Newtonskakor (amerikanskt kök): Newtonkakor är en version av Nabisco varumärkesskyddad av en kaka fylld med deg […]
Tomahawk
Tomahawk: nm (engelsk ord, från ett språk i Algonquin-gruppen). En tomahawk är en krigsyxa som används […]
Idisslare – Lista över idisslare
Idisslare – Lista över idisslare: Tidigare definition av ett idisslare och dess sätt att idissla: […]
Kassler (Elsassisk mat)
Kassler (Alsassisk mat): Kassler är den elsassiska termen som betecknar filén, den magraste delen och […]
Marcaire måltid
Marcaire-måltid: Idag har den berömda marcaire-måltiden (*) blivit den traditionella menyn som serveras på gårdsvärdshusen i Hautes-Vosges. […]
Pljeskavica (serbisk mat)
Pljeskavica (serbiskt kök): Pljeskavica (på serbiska kyrilliska пљескавица), är en serbisk hamburgare som anses vara en nationalrätt. Där […]
Ćevapi (balkansk mat)
Ćevapi (balkansk mat): ćevapi ([ʨɛ'va:pi]) eller ćevapčići (på bosniska: ćevapi; på slovenska: čevapčiči; […]
Skioufichta (kretensiska köket)
Skioufichta (kretensiska köket): Skioufichta är traditionell kretensisk handgjord pasta. De är gjorda av mjöl […]
havsdatum
Havsdatum: Havsdatumet (eller litofag mögel, tuppfot eller lithodom) (vetenskapligt namn: Lithophaga lithophaga) är […]
Masourakia (grekiskt kök)
Masourakia (grekiskt kök): Masourakia är en traditionell grekisk dessert som kommer från ön Chios i Egeiska havet. Där […]
Youvetsi (grekiskt kök)
Youvetsi (grekiskt kök): Youvetsi (eller giouvetsi eller yiouvetsi; från turkiska güveç) är en grekisk rätt gjord på lamm […]
Patsavouropita (grekiskt kök)
Patsavouropita (grekiskt kök): Patsavouropita är en utsökt traditionell grekisk salta paj gjord på filodeg och […]
Mermizeli (grekiskt kök)
Mermizeli (grekiskt kök): Denna kalymniska blandade sallad använder som bas en typ av lokala runda kornskorpor som kallas krithini […]
Kanelbulle (svenskt kök)
Kanelbulle (svenskt kök): Kanelbullen (ibland kallad kanelbullar, som kan översättas som "kanelbulle") […]
Bouyiourdi (grekiskt kök)
Bouyiourdi (grekiskt kök): Bouyiourdi (på grekiska: Μπουγιουρντί) eller bouyourdi är en aperitifrätt eller går in i […]
Kakavia (grekiskt kök)
Kakavia (grekiskt kök): Kakavia (grekiska: κακαβιά) är en grekisk fisksoppa. Dess namn kommer […]
Tarhana (mellanösternköket)
Tarhana (kök från Mellanöstern): Tarhana är en torkad livsmedelsingrediens, gjord av en fermenterad blandning av spannmål och […]
Tomatpuré
Tomatpuré: Tomatpuré är en tjock vätska som görs genom att koka och rinna av tomater. […]
Kontosouvli (grekiskt kök)
Kontosouvli (grekiskt kök): Fläsk kontosouvli (fläsk kallas "xoirino" på grekiska) är en kulinarisk specialitet […]
Rak is
Shave ice: Se Hawaiian Shaved Ice…. Hej, Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, det är […]
På The Bordelaise lamprey
Bordeaux-stil: Lamprey i Bordeaux-stil är en traditionell maträtt från det aquitainska köket. Dom är […]
Machbous (Qatarisk mat)
Machbous (Qatariskt kök): machbous eller makbūs eller machbūs (مكبوس / مچبوس i Persiska viken uttalas: [mɑtʃˈbuːs]) […]
Astakomakaronada (grekiskt kök)
Astakomakaronada (grekiskt kök): Astakomakaronada är en typisk kulinarisk specialitet från det grekiska köket. Dessa är pasta, vanligtvis […]
Dokonon
Dokonon (karibiskt kök): Dokonon (även kallat Doukan Duckunoo eller Duckanoo på vissa karibiska öar), är en […]
Putok (filippinsk mat)
Putok (filippinskt kök): Putok eller stjärnbröd är en tät filippinsk brödrulle gjord av hela […]
Pinagong (filippinsk mat)
Pinagong (filippinskt kök): Pinagong är en tät rulle från Filippinerna gjord av mjöl för alla ändamål, […]