Detta är den period under vilken osten i källaren, vid konstant eller föränderlig temperatur och luftfuktighet, kommer att få många behandlingar, vändning, borstning, tvättning med saltvatten, vilket kommer att föra den under inverkan av jäsning , jäst och m.. .
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.