skelning : v.intr. Att "louchir" är att bli problem. Verb används främst för alkoholer anisfrö som den pastis eller igenabsint när dessa drycker är är långsträckt medvatten.
Det sägs att pastisen "kisar". När vi gör blandning en hälla l 'vatten i pastis, vi går sedan från en färg bärnsten assez genomskinlig till en gul problem lite mjölkig. Denna störning beror på en mikro-emulsion d 'anetol, lite löslig ivatten ; om vi väntar några timmar problem försvinner.
Detta fenomen, som kallas "kisning", dyker också upp när kylning pastis ren (vi säger då att pastis " gnistrande ").