Att strippa: v.tr. "Lövande" betyder att ta bort bladen från en sallad, en kronärtskocka, en blomma, en frukt (vinstocken när druvorna nästan är mogna) etc.
Skär köttet av en tillagad fisk (främst rocka, torsk och kolja) i "ark" efter de lager som utgör den; denna operation tar bort alla ben.
Se även Strippning under Argot de bouche....
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.