Klipp: v.tr. Att skära grönsaker betyder att skära, skiva, finskiva, skuren, tärnad, blandad purjolök, morötter, lök, potatis, selleri,... med en "slicer" eller "filet of sole" kniv, en mandolin, ett rivjärn eller en matberedare .
Grönsakerna är ordnade till vänster (för högerhänta).
Skärningen görs i mitten av en skärbräda och de skurna grönsakerna riktas gradvis åt höger och placeras sedan...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.