Stachyose: Stachyose är en oligosackarid (tetra-sackarid) som består av två D-galaktosenheter och en sackaros kopplad sekventiellt.
Dess molekylvikt är 666,6 g/mol. Stachyose finns naturligt i flera grönsaker (gröna bönor, sojabönor och andra frön) och växter.
Crosne har en mycket hög stachyoshalt. Det har länge använts i Kina för mat och som en medicinsk ingrediens i traditionell kinesisk medicin. Det verkar som...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.