Solanin: Solanin är en glykoalkaloid som finns, som chakonin, i många grönsaker i familjen Solanaceae. Den tillhör den kemiska familjen saponiner. Det är ett ämne med en bitter smak, vanligtvis giftigt, som skulle stimulera aptiten hos Leptinotarsa decemlineata (Coloradopotatisbaggen). Bland de ätbara växterna innehåller potatis små mängder främst koncentrerade i blommor, groddar och överhuden på knölar samt strax under...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.