Torkning: nm Torkning är en livsmedelskonserveringsprocess, en av de äldsta. Torkning bromsar spridningen av mikroorganismer, såväl som försämringsreaktioner, men förändrar märkbart utseendet på livsmedel, som förlorar hela eller delar av sitt vatteninnehåll. Dessa behöver vanligtvis rehydreras före användning.
Från förhistorisk tid exponerades spannmål, bär, nötter och frukter för solen innan de lagrades.
Amerikanska indianer...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.