Saurage: nm Saurage (ord som kommer från saur från nederländska soor som betyder "torkad") eller saurissage är en operation som består i att torka med rök (ett livsmedelsämne) för att konservera efter att ha utsatts för inverkan av saltlake (och speciellt sill) .
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.