Sautoir: nm En sautoir är en låg kastrull, försedd med ett handtag eller två handtag, vanligen kallad "sautérätt". Saltire har vertikala kanter, låga, och kan få ett lock. I aluminium, rostfritt stål eller invändigt förtennad koppar, ofta med non-stick-beläggning, används den för att tillaga sauterat kött, fågel eller fisk, vars tillagning fortsätter täckt, ibland i ugnen.
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.