Saurer: v.tr. Att "sörja" är att torka i rök (ett livsmedelsämne) för att konservera efter att ha utsatts för inverkan av saltlake.
"Sauer" kommer från den holländska soor som betyder "torkad".
Surströmming, en skinka.
Inlagd sill (eller surströmming).
Se även Saur under Argot de bouche....
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.