Att slå: v.tr. "Dunkning" betyder att mala, krossa, reducera en ingrediens till pulver, puré eller salva med hjälp av en mortelstöt genom upprepade slag.
Det är också att bryta is för en cocktail, för att presentera en maträtt eller för att fräscha upp den.
Se även Pile under Argot de bouche....
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.