Osyrat bröd: Osyrat bröd (ett ord från grekiskan zumê, som betyder surdeg) är osyrat bröd, gjort av vatten och mjöl. Detta mjöl, i rituellt judiskt kök, är gjort med vete skyddat från all fukt; det kallas då "matzah mjöl". Degen får absolut inte jäsa och för att göra detta måste den knådas i mindre än 18 minuter och sedan in i ugnen omedelbart.
Det är detta bröd som judarna äter hela tiden som påsken varar, för historiskt sett har de inte...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.