Monteringskök: locut. Monteringsmatlagning är industriell eller hantverksmässig bearbetning av färska livsmedel avsedda för perifera kök (samhällen, restauranger, etc.) som senare kommer att personifiera dem. Dessa produkter är skalade, trimmade, detaljerade, kalibrerade, eventuellt tillagade; andra är dehydrerade eller frystorkade (särskilt buljonger och juicer).
Alla dessa operationer utförs i ett centralkök och förpackningen är anpassad till de olika ...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.