För att mjuka upp: v.tr. Att "söta" är att dämpa skärpan, hårdheten, bitterheten, syrligheten, surheten eller överflödig kryddning i en maträtt, ett recept eller en maträtt genom att förlänga tillagningen, antingen genom att tillsätta vatten, mjölk, buljong, färsk grädde. En nypa socker sötar den krossade tomaten. En sås sötas genom att koka vinet som används för att avglasa och införa en reduktion på det....
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.