Foodpairing: Foodpairing (engelska ordet betyder ordagrant: parning av mat), skapades på initiativ av ett belgiskt team 2007. Det är en teknik som syftar till att hitta de olika ingredienserna och produkterna som kombinerar (blandar) bäst med ett grundläggande element ( kött, frukt, grönsaker, kryddor, choklad, etc.).
Denna teknik gör det också möjligt att hitta den ersättningsprodukt eller ingrediens som bäst kan ersätta grundelementet.
I enlighet med...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.