Frystorkad ekologisk jäst: Frystorkad ekologisk jäst kallas också snabbtorrjäst. Den kommer i form av små flingor och har fördelen att den kan användas som den är, torr, som till croissanter. Den har en jäsningskraft som är 30 till 40 % högre än aktiv torrjäst. Det möjliggör en snabb och homogen fördelning i degen. Inblandningen i knådaren görs direkt genom att blanda den torr i mjölet eller genom att strö över den...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.