Dessa termer används i bageri för att beteckna alla naturliga eller syntetiska produkter som gör det möjligt att korrigera defekterna i mjölet eller för att underlätta tillverkningen av bröd.
Dessa termer, som inte har några juridiska definitioner, hänvisar till livsmedelstillsatser, processhjälpmedel och adjuvanser.
Adjuvans: Ämne av naturligt ursprung som gör det möjligt att korrigera,...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.