Cloche: nf En cloche är ett kupolformigt fatlock i rostfritt stål (tidigare i silvermetall) försett med en knapp eller ett handtag vars omkrets anpassar sig efter omkretsen av vissa uppläggningsfat (djupa fat, grönsaksfat etc) utformade för att hålla maten varm under transport från köket till matsalen. Klockan används främst inom catering när serveringen sker "på tallriken". Detta redskap är ändå vanligt bruk i Storbritannien, där o...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.