Kaka : locut. En monterad pjäs är, enligt Dictionary of the French Academy, en " konditorivaror hög, uppförd på ett sådant sätt att den tjänar som prydnad och ofta imiterar arkitektoniska former”. Den monterade biten är en efterrätt som traditionellt serveras i slutet av en Mariage, A gemenskap eller en festmåltid. Det kan ta olika former: pyramid av kål limmas ihop med karamell, överlagring av kakor.
Vid bröllop placeras ofta en statyett som föreställer två brudpar överst på bröllopstårtan.
I Frankrike namnger man ofta, och på ett reducerande sätt, de croquembouche, " kaka ".
Voir Kaka under Kulinarisk ordlista.
se även Kaka under munslang.