Infundera: v.tr. "Infusion" betyder att hälla (eller blötlägga) en kokande vätska (vatten, alkohol, etc.) på ett aromatiskt ämne och vänta på att det ska ta på sig de saftiga och färgande föreningarna från det senare under dess kylning.
Vi infunderar främst te och örtteväxter som till exempel lind, verbena eller kamomill.
I köket innebär infundering också att föra in en arom i en kropp eller en produkt för att impregnera dess smak och/eller färg som skal...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.