PRAL-index: PRAL-index (engelsk akronym för: Potential Renal Acid Load) gör det möjligt att klassificera livsmedel efter deras försurande eller alkaliserande förmåga, när de väl har absorberats i kosten. Det bör inte förväxlas med pH, som mäter surheten eller alkaliniteten hos ett ämne.
Detta index används i allmänhet inom matdiet.
PRAL-indexet är ett koncept som tillskrivs Dr Thomas Remer, specialist på syra-basbalans vid institutets närings- och hälsoavdelning...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.