Gräddkanna: v.tr. "Creaming" betyder att tillsätta färsk grädde till en beredning (soppa, sås) för att perfekta dess bindande och sammetslena konsistens, för att ge den släthet, för att mjuka upp dess smak. Vi krämer också ett cocotte-ägg genom att täcka det med en sked färsk grädde innan vi tillagar det....
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.