Fytat: Fytat eller fytinsyra eller myo-inositol hexafosforsyra är en biomolekyl med molekylformeln C6H18O24P6. Det finns naturligt i fröna2, närmare bestämt i höljet eller kliet hos många spannmål och baljväxter, i allmänhet i form av kalcium- eller magnesiumsalt. Fytinsyra har egenskapen att kelera olika katjoner (Zn2+, Cu2+, Co2+, Mn2+, Ca2+, Fe2+) genom att bilda olösliga salter, fytater. Denna fastighet drivs...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.