Fontaine (i): locut. Att "fontäna" är att göra en hög mjöl placerad på en marmor, en bräda eller en behållare och i mitten av vilken ett runt hål eller en "brunn" har gjorts för att hälla i de ingredienser som behövs för tillverkning av en pasta . Alla element kommer sedan att integreras gradvis genom att vika dem med fingertopparna mot mitten.
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.