Fettsyradesaturas: Ett fettsyradesaturas är ett oxidoreduktas som genom dehydrering introducerar en C=C-dubbelbindning i en fettsyras kolkedja. Dessa enzymer betecknas huvudsakligen av "delta"-positionen för den kolatom som berörs av desaturationen, och är belägna närmast änden av kedjan som innefattar en hydroxylgrupp. Det finns också distinkta "omega-3-desaturaser" närvarande i vissa organismer.
Delta-desaturaser agerar...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.