Färsk jäst: Färsk jäst är bagerijäst. Det kommer vanligtvis i en pressad form förpackad i kuber.
Mycket smulig, det är lätt att införliva i knådaren efter att ha spätts ut i en ljummen vätska (25° C ej längre).
Den behåller sina egenskaper när den förvaras kallt mellan 0 och 10°C. Den optimala temperaturen är runt 4°C.
Vi sätter aldrig färsk jäst i kontakt med salt (salt "dödar" jästen).
Relaterade artiklar :
Jäst
Vyn...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.