Cooking-extrusion: nf Cooking-extrusion är en ny process för att behandla vissa livsmedelsprodukter, vilket ger dem en lätt konsistens. Dessa produkter trycks kraftigt av en press genom en form; vid utgången leder dekompressionen till en kraftig expansion, vilket ger dem deras speciella konsistens.
Extruderingskokning tillämpas på frukostflingor, olika kex till aptitretare, vissa animaliska livsmedel, etc....
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.