Enzym: nm Ett enzym är ett protein som gör det möjligt att påskynda de kemiska reaktionerna av ett organiskt ämne genom att katalysera dem, utan att ändra detta ämnes övriga egenskaper och utan att det självt modifieras.
Under matsmältningen frigör maten som absorberas av människokroppen sina näringsprinciper, nämligen: kolhydrater, proteiner och lipider, tack vare enzymer som finns antingen i vårt matsmältningssystem eller i själva maten.
Enzymernas roll: ...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.