Elenolsyra: Elenolsyra är en fytokemikalie som finns i olivblad och olivolja. Det kan betraktas som en markör för olivmognad.
Den bildar estrar med tyrosol och dess derivat, till exempel oleuropein, 10-hydroxioleuropein, ligstrosid och 10-hydroxyligstrosid....
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.