Brix-skalan: Brix-skalan används för att mäta i grader Brix (°B eller °Bx) andelen sackaros i en vätska, det vill säga procentandelen lösligt torrsubstans. Ju högre Brix, desto sötare är provet. Observera: Baumé-graden använder samma notation °B.
Den huvudsakliga tillämpningen avser frukt, och i synnerhet vinodlingsmiljön, men den används också i sylt, konfektyr och andra livsmedelsprodukter (drycker).
Enheten brukade...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.