Skär upp: v.tr. Att "stycka" är att med hjälp av en slaktkniv separera de olika bitarna som utgör en stor bit slakt eller ett helt djur, i synnerhet pälsvilt, som först måste flåas och tömmas försiktigt.
Genom att skära upp ett förkortat kalvben (utan skaftet) kan du isolera, följa de fibrösa vävnaderna, nöten, konditornöten och undernöten....
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.