Till skorpa: v.int. "Att skorpa" är att stelna i luften, stelna (choklad, kex, förgyllning) eller genom tillagning (stek, bröd).
Crustning är när en deg eller degbit har börjat torka ut på dess yta.
Se även Crust under Argot de bouche.
...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.